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天润阁酒店做好后勤精心打造职工餐

2014-03-07 11:23:20 来源:  跟贴0   作者:

  “现在职工餐越办越好了,干净舒服、价格公道,我经常来这里吃饭。”、“最近外面小饭店的饭菜不是提价,就是量减少了,看来还是咱的职工餐实惠,我就特别喜欢吃这里的牛肉面。”这是铁路综合办公区的小李和小王在职工餐就餐时的交流。

  新年过后,由于天气的寒冷,市场菜价格普遍上涨,郑州铁路经济开发集团天润阁酒店在饭菜销售价格不上调。并且为降低采购成本,他们采用粗菜细作的原则,坚守为就餐职工服务好的理念,“以平价销售、保本微利”为原则,让利于员工。为了降低成本,他们利用早市在批发市场采购新选的青菜和肉类,大大降低了进货量和成本价格。同时,不断调整菜谱,增加花色和品种,将剩余的菜根菜叶等边角食材,洗净腌制泡菜和酸菜,不但降低了成本,推出的小菜深受员工的欢迎,真正做到了众口能调。

  为保证食品的卫生,为员工创造良好的就餐环境,严格执行食品卫生法,狠抓环境卫生和食品制作卫生,加强对公共餐具的清洗和消毒力度,

  游延周

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